Вы повар с большим стажем и опытом, и вы точно уверены, что сможете справиться с более тяжелой работой, за которую платят высокую заработную плату? В данном случае вам нужно решить проблему с повышением разряда. Вам нужно будет написать заявление, адресованное непосредственному директоры организации, которое завизировал ваш прямой руководитель.
Обратитесь к своему непосредственному начальнику (заведующему по производству) с просьбами о повышении своего разряда и специальным заявлением. Дирекция вашей организации должна решить, необходимо ли направить вас на повышение квалификации либо можно обучить более ответственной работе на базе своего предприятия. Для того чтобы стать хорошим поваром вам нужно знать много численные рецепты.
Если дирекция примет решение отправить вас на специальные курсы для повышения квалификации, то в этом случае вам дадут путевку от организации. При этом с вами могут заключить специальный договор о том, что вы будете обязаны отработать определенный промежуток времени после прохождения курсов. Проходите квалификационные курсы, сдавайте экзамены, получайте корочки (свидетельства о прохождении курсов либо дипломы, которые подтверждают присвоение вам нового разряда). Затем на основании полученного свидетельства в вашей компании вам должны присвоить новый разряд.
Если же вас решат обучить более квалифицированной работе непосредственно на предприятии, то вам назначат специального куратора. Вам придется самостоятельно выучить теорию, то есть все вопросы, которыми вы затем будете заниматься при новой работе по другому разряду. Затем должны назначить день для экзамена. Экзамен будет состоять из теории и практики. В теоретическом этапе экзамена нужно ответить на все вопросы из теории. В практике нужно будет выполнить какие-то работы по новому разряду. Комиссия затем проверит ваш результат.