Гостиничный бизнес исторически начинался с доходных домов, а потом превратился в обширную инфраструктуру, которая предоставляет не только возможности для временного проживания. В новых гостиничных комплексах вы можете получить широчайший спектр услуг по организации разного отдыха.
Гостиничный бизнес — это одна из отраслей хозяйственной деятельности, которая предоставляет услуги клиентам по организации кратковременного проживания. Местами для размещения людей могут быть гостиницы, мотели, пансионаты, кемпинги или иные объекты с числом спальных мест не менее 10. Положения из российского ГОСТа Р 51185—98 под названием «Туристские услуги. Средства размещения. Типовые требования» и классификаторы Мировой туристской организации содержат свыше 20 разных объектов размещения, и основным видом считается гостиница.
Фирмы, которые осуществляют менеджмент в большой гостинице, называют гостиничными операторами. Чтобы выдержать огромную конкуренцию, гостиничные операторы обычно объединяются в мировые гостиничные сети и стараются стать совладельцами других гостиниц. Маленькими гостиницами в РФ считаются гостиницы Санкт-Петербурга с числом мест менее 50, иных нормативов в данной отрасли не существует. Распределение общего потока клиентов между большими сетевыми отелями и маленькими гостиницами по всему миру примерно одинаково — большую часть (около 60 клиентов принимают сетевые отели, а 40% приходится на долю малых гостиниц.
Гостиничный бизнес считается самостоятельной экономической отраслью, но довольно сильно зависим от туристического бизнеса, так как именно туристы являются основными потребителями гостиничных услуг. Для удовлетворения повышенных требований клиентов гостиницам приходится развивать разные направления услуг — держать при гостиницах свои рестораны, спортивные клубы и спа-салоны. Развитие смежных направлений сферы услуг часто позволяет привлекать инвесторов из других отраслей.